احتفالية يوم الخبز في اليابان
يحتفل اليابانيون بـ”يوم أنبان”في الرابع من أبريل من كل عام ومعنى أنبان (あんパン) أى أنه نوع من الكعك الحلو المحشو عادةً بـمعجون الفاصوليا الحمراء (أنكو) ، ويُعدّ من أشهر وأحب المخبوزات اليابانية التقليدية. وقد تم ابتكار الأنبان على يد كيمورا ياسوبي، وهو ساموراي سابق تحوّل إلى خباز. وفي 4 أبريل عام 1875 ، قدّمه إلى الإمبراطور ميجي خلال مهرجان هانامي . وقد نال إعجاب الإمبراطور، ما ساهم في انتشار شعبيته سريعًا في جميع أنحاء اليابان .ولا يزال المخبز الأصلي كيمورايا قائمًا حتى اليوم في حي غينزا بطوكيو ، حيث يُقدّم الوصفة التقليدية التي أحبها الإمبراطور . سواء كان محشوًا...
Read More